Đối với các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực F&B, chuỗi nhà hàng buffet và HoReCa, việc duy trì nguồn nguyên liệu hàu tươi sống ổn định đi kèm chất lượng đồng đều luôn là bài toán đau đầu. Hàu nửa mảnh cấp đông IQF chính là chìa khóa vàng giải quyết triệt để vấn đề này.
Lợi ích vượt trội của hàu sữa nửa mảnh cấp đông IQF Mạnh Tùng
- Tiết kiệm 90% thời gian sơ chế: Hàu đã được depuration (phun sương sạch cát), tách vỏ chuyên nghiệp bằng tay và rửa sạch bằng nước ngầm vô trùng. Đầu bếp chỉ cần rã đông và phục vụ ngay.
- Hao hụt bằng 0%: Khác với hàu tươi dễ bị hao hụt trọng lượng và chết trong quá trình bảo quản lạnh, hàu đông lạnh IQF có thể lưu trữ lên đến 24 tháng ở nhiệt độ -18 độ C. Sử dụng đến đâu rã đông đến đó, loại bỏ hoàn toàn chi phí lãng phí.
- Kích cỡ đồng đều: Toàn bộ sản phẩm được phân loại kích thước nghiêm ngặt (Size M: 7-9cm, Size L: 9-11cm) đảm bảo tính chuyên nghiệp tuyệt đối cho thực đơn buffet hay tiệc cưới.
Để lại một bình luận